四宜茶坊

廈茶公司始創於一九五四年，為中糧集團旗下中國茶葉股份有限公司的控股企業，是一家集生產、研發、貿易於一體的現代化茶葉生產企業。
在廈門這座海濱城市，有條古街叫水仙路，解放前，這裡曾是廈門最有名的茶葉街之一。1954年，這條老街發生了一起影響後來茶葉行業格局的事件：廈門市幾家經營了幾十年的“老字號茶店”，經過整合資源、公私合營，組成了如今的廈門茶葉進出口有限公司。原來各類老牌茶店合並升級，取了一個共同的名字——“海堤牌”茶葉。而原來在水仙路上大有名氣的28號茶葉店，也並入廈茶公司名下，成了日後它的第一家門店。一直到今天，水仙路28號“海堤茶葉”依然存在，那裡見證了一個個關於“海堤茶葉”的歷史故事。

俄商在1874-1876年，將湘鄂邊境的三家磚茶廠遷至漢口，使用蒸氣動力機械壓制青磚和紅磚茶（米磚），並開始製造小京磚。加工青磚茶和“帽盒”茶的原料，“湘鄂各占一半”，因裝老青茶的原料用布袋，所以又叫“包茶”。紅茶磚（米磚）、小京磚茶的原料，以湖南、湖北兩省生產的紅茶末（花香）為包心，重量占87.5%，以宜紅、寧紅也有進口部分印度、錫蘭花香（紅茶末）為麵茶，重量占12.5%。俄商機器壓磚茶生產效率高，成本低，磚的品質好，加之以海航巨輪運輸，東至符拉迪沃斯托克，西運黑海敖得薩，大大地降低了運費，因此，俄商由漢口輸出的磚茶直線上升。由於清朝政府的軟弱無能，俄國在我境內，竟非法將內、外蒙古劃入為他的經濟勢力範圍，並在張家口設卡徵收我華商稅款，肆意打壓華商，侵犯我主權。1917年十月革命後，漢口的俄商洋行和磚茶廠都已停業，僅一家磚茶廠轉為英國資本經營，由漢口輸俄羅斯的磚茶逐年下降。自1922起，蘇聯組織協會來華買茶，輸蘇聯茶葉有所恢復。1925開始，又在漢口大量收購磚茶或委託加工，到1937年止的十三年，年平均輸蘇聯磚茶12810噸，其中以1928年為最高，有青磚茶15309噸，“帽盒”茶15386噸。這些茶中，這些茶中，臨湘茶占7693噸。

摘要：晉商駝道，是與絲綢之路、茶馬古道並稱的古代中國對外貿易三大古商道之一，是晉商在中華民族悠久燦爛的歷史中經營的一座不朽的豐碑。
晉商駝道，是與絲綢之路、茶馬古道並稱的古代中國對外貿易三大古商道之一。“晉商駝道”，是著名創新作家郎加明首創性揭示和提出的核心概念。
我國擁有五大線路型文化遺產，即對外貿易的三大古商道——絲綢之路、晉商駝道和茶馬古道，對內運輸則有兩大水陸路——京杭大運河和漢中古棧道。晉商駝道是山西商人參與構建古代中國對外陸路貿易格局的創新之舉。
作為古代中國重要的一條國際貿易和國內貿易的商道，晉商駝道最早萌芽於秦漢，起始於漢魏，漸勃於唐朝邊貿開放，崛起於宋遼澶淵之盟，盛於明清時代並在民國時期走向了衰落，歷時2000余年。顧名思義，晉商駝道的一大特點便是以駱駝作為主要交通工具，由來自山西的商人不斷探索開拓，世代薪火相傳。歸根到底，晉商駝道源自以雁門關為代表的中國古代中原農耕民族與草原游牧民族的經濟互補，亦即先秦以來文獻均有記載的“通商互市”。

摘要：明清時代的晉商，不僅是當時國內商貿領域的一支舉足輕重的重要力量，還在開拓對外貿易方面建樹頗豐。其實，山西商人和商業資本發展水平的另一個標志便是對國外市場的開拓。
明清時代的晉商，不僅是當時國內商貿領域的一支舉足輕重的重要力量，還在開拓對外貿易方面建樹頗豐。其實，山西商人和商業資本發展水平的另一個標志便是對國外市場的開拓。
明代的山西商人通過不懈努力其足跡已經遍及全國以至東南沿海。不過當時推行森嚴的海禁政策，只允許從事國內貿易，而對外貿易基本禁絕。清初，也延續了前代的海禁政策，經過1716年（康熙五十五年）、1727年（雍正五年）和1736年（乾隆元年）多次申禁，也只是允許蘇浙閩粵人經特許可以出海進行貿易活動。

 
當年中國茶商與俄國茶商交易的地點，蘇聯時期曾做為棉坊工廠，後被大火燒毀   特派記者胡冬冬攝
 

湖南省是中國重要茶鄉之一，由於該省氣候溫暖潮濕，地理環境又多山地丘陵，湘省幾乎遍地有茶。湖南的茶產量甚大，除了黑茶之外，綠茶、黃茶和紅茶都是湘省茶業要角。湖南紅茶色澤黑潤、香高持久、滋味濃厚、湯色紅亮，是湘省出口茶類的大宗。清中葉湖南開始產製紅茶，曾經盛極一時，也在1915年巴拿馬萬國博覽會上大放異彩。爾後因國家持續動盪和日本侵華影響，加上印度、錫蘭所產紅茶爭奪市場等各種因素，湖南紅茶日趨沒落。抗戰時期為供應蘇聯和西北市場，國家曾全力扶植湖南黑茶，爾後又因國際經濟不景氣，茶葉市場萎縮，國家茶業政策轉而由紅改綠，湖南紅茶產量更是銳減。近年普洱茶聲勢大漲，湖南緊壓黑茶也隨後受市場青睞，從此湘省黑茶盛名更是大大掩蓋了湖紅，世人多知湖南黑茶而不聞有湖南紅茶。曾經與閩紅和祁紅併譽的湖紅，往昔光輝幾乎消失殆盡。
 
1915年中國參與巴拿馬萬國博覽會要覽，內載當年中國參展商品得獎名單

湖南中茶茶業有限公司是在原湖南省三利進出口有限公司變更名稱、法人代表及股東後成立的。2009年12月21日，中國茶葉股份有限公司成功受讓了原湖南省三利進出口有限公司所有自然人股東的股權，成為湖南中茶茶業有限公司控股股東。
公司集茶葉生產、加工、銷售、科研開發、茶文化傳播於一體，是湖南省農業產業化龍頭企業。2006年被評為中國茶葉行業百強、湖南省茶葉五強。公司在武陵山區先後扶持建立了多個有機茶出口生產基地，並通過了瑞士IMO有機茶認證和ISO9001質量管理體系認證，原湖南三利自有出口品牌茶"沙漠之舟"在國際市場上享良好的信譽，成為中國茶葉在非洲市場的首選品牌，2005年和2008年相繼被湖南省商務廳授予"湖南省出口名牌"。內銷品牌"中茶"牌黑茶和"東山秀峰"綠茶在市場上也是很受歡迎的，在多次茶葉博覽會上榮獲大獎。

近代自然科學技術，是在西方中世紀傳統科學技術的基礎上，伴隨資本主義制度的建立、發展而發展起來的。由於茶葉和近代科學技術發展的上述事實，所以，必然地也出現了這樣兩種特別的結果：第一，即中國雖然創造了燦爛的古代茶葉技術和茶葉文化，但由於其封建社會延續的時間較長，故其先進的古代茶葉技術，並沒有獲得發展為近代茶葉科學技術的社會條件。第二，西方最先完成了中世紀科技向近代科學技術的轉化，並且也具有創建一切近代科技的社會條件和能力，但由於此前他們不知道茶的生產，所以在他們全面創建近代科學技術的過程中，當然也不可能憑空創建出近代茶葉科學技術來。因此，非常明顯，世界近代茶葉科學技術，必然也只有中國傳統茶葉技術和西方近代科學技術相結合，或者是運用西方近代科學技術對中國傳統茶葉技術進行改造後，才可能產生和出現。這種結合或改造，不是別的什麼時候或場合，而正是上一世紀後期英國和荷蘭人在南亞引進中國茶種、茶葉技術大規模發展種茶時開始的。這一點，也是近代茶葉科學技術和其他多數農業科學技術發展所不同的一點。
第一章清末民初我國茶葉科學技術的向近代轉化
西方或世界近代茶葉科技，是先有近代運輸、貿易而後才有茶樹栽培、制茶科學技術的。那麼，我國近代茶葉科技的形成發展，是否也這樣呢？是這樣，也不是這樣。如果把外國人在我國開設的茶葉貿易機構也列入我國茶業和茶葉科技研究的範圍，那麼，我國近代茶葉科學技術的形成和發展，與西方一樣，也是先有近代茶葉運輸和貿易科技。反之，如果以我國自己茶業的近代發展來說，則我國近代茶葉運輸、貿易科學技術，基本是和近代茶樹栽培、茶葉制造科技同時建立和發展起來的。

   可以說，任何一種茶都受山場的影響，只是相比之下沒有武夷岩茶那麼大而已。武夷山素有“奇秀甲於東南”的美譽，山中多懸崖絕壁，深坑巨谷，茶農利用岩凹、石隙、石縫，沿邊砌築石岸種茶，有“岩岩有茶，非岩不茶”之說。武夷岩茶也因岩而得名。因為山場和制作技藝的影響，岩茶的口感千變萬化，我們就先從山場說起。

編者按：惠安集泉茶莊自開設至解放後公私合營，歷一百七十余年，海內外知名。《惠安文史資料》第一輯（一九八三年六月十日出版）發表過《惠安集泉茶圃史略》一文。倪鄭重同志文中許多內容是第一輯文中未見的。
   曾經名聞中外的集泉茶莊，由創始人施大成於清乾隆四十六年（1781）開設，址在惠安縣城關霞梧街。施大成之孫施濟候，親到崇安縣選購武夷岩茶，並在武夷山購置“劉官寨”岩茶廠，為其子孫後代奠定了發展茶葉的基礎。集泉茶莊以經營武夷岩茶為主，兼營閩北地區所產的中低檔烏龍茶。鹹豐年間（1851－1861），施濟候捐為四品道台，上武夷山時，途經南平、建甌等州府，地方官吏要用官場禮儀迎送。集泉茶莊經營多種商品茶：鐵羅漢每斤四十八元，水仙種每斤十六元，雪梨每斤六元四角，雪花每斤三元二角，玉茗每斤一元六角，梅占每斤八角，蘭心每斤六角四分。其中以鐵羅漢最為名貴，系精選武夷大岩茶拼配，逐漸成為馳譽中外的名牌商品茶。