早在葉卡捷琳娜二世（ΕｋａＴｅｐиＨａ II ＡлｅｋｃｅｅвＨａ，1762—1796年在位）時期，俄羅斯已有阻止茶葉造假的設想，但沒有采取實質性措施，直到19世紀初才被提升議事日程。1812年，俄國進口茶葉的稅率發生了重要調整，最高等級的茶葉（珠蘭茶、屯溪茶等）每磅1盧比85戈比（ｋοπｅｅｋ），紅茶､白毫茶(Ｈａ чｅｐＨый чａй в цибиｋａｘ и πａчｋａｘ, Бａйｘοвый и Ｙй)每磅1盧比50戈比｡茶葉進口稅激增,導致俄國國內茶葉價格攀升,造假變得有利可圖,假冒茶問題變得日益突出｡常見的摻假手段是將中國茶同其他類茶的葉子混合｡其中，用於混合最常見的是科波爾茶(ｋοποｐｃｋий чａй)1 ｡常用於混合的葉子有名為Yarovnik(ЯｐοвＨиｋ)的雜草葉,柳蘭草葉(ＸｐｅπｅльＨиｋ,Epilobium angustifolium),山柳菊(яｃＴｐｅбиＨｋａ)和薩瓦(ｃａвοйｃｋａ，在原始書面法令稱作福爾克納薩瓦ｃοｋοльＨиｋ Ｃａвοйｃｋий)。經過精心混合處理的假冒茶與真茶味道相差無幾，但功能上有很大差異。中國的茶葉是滋補健身的補充飲料，而科波爾茶恰恰相反，大量飲用會對人的身體機能有嚴重損害作用。2 這種茶售價較為便宜，在廉價的小酒館和餐館中大量出售，故消費群體較為廣泛。
- 11月 06 週二 201801:08
19世紀俄羅斯的茶葉貿易質量規制
- 3月 09 週五 201802:04
《紅樓夢》中的飲茶文化
前言
茶在中國傳統文化裡佔了很重要的一部份，上至高官貴族、下至平民百姓，他們的生活裡都少不了茶的滋潤。對中國人而言，茶不僅隻是一種飲品，還是作為待客、消遣的最佳選擇。茶不僅是尋常百姓開門七件事之一 ，更是婚喪喜慶所不可或缺之事 。
從一開始神農氏嚐百草而發現茶可解毒 ，到唐茶聖陸羽 ，清陸廷燦 ，中國的飲茶文化內涵逐漸豐富，到宋代為最盛，清初則繼續承繼這一股風行，從《紅樓夢》這本書裡可見一斑。
《紅樓夢》是部家喻戶曉的钜作，但在短短一百二十回，言及茶的竟兩百六十多處，詠及茶的詩詞有十幾首，品茗的場景更不勝枚數。在書中字裡行間不時的出現茶字，許多茶事活動被寫得出神入化，難怪，有人說過：『一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。』曹雪芹的確是茶的千古知音。
茶在中國傳統文化裡佔了很重要的一部份，上至高官貴族、下至平民百姓，他們的生活裡都少不了茶的滋潤。對中國人而言，茶不僅隻是一種飲品，還是作為待客、消遣的最佳選擇。茶不僅是尋常百姓開門七件事之一 ，更是婚喪喜慶所不可或缺之事 。
從一開始神農氏嚐百草而發現茶可解毒 ，到唐茶聖陸羽 ，清陸廷燦 ，中國的飲茶文化內涵逐漸豐富，到宋代為最盛，清初則繼續承繼這一股風行，從《紅樓夢》這本書裡可見一斑。
《紅樓夢》是部家喻戶曉的钜作，但在短短一百二十回，言及茶的竟兩百六十多處，詠及茶的詩詞有十幾首，品茗的場景更不勝枚數。在書中字裡行間不時的出現茶字，許多茶事活動被寫得出神入化，難怪，有人說過：『一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。』曹雪芹的確是茶的千古知音。
- 3月 09 週五 201801:05
這款茶幾百年來一直被山寨，你買到的“正山小種”可能是“假山小種”
時至今日，關於紅茶鼻祖正山小種，我們不得不接受這樣一個現實：
一是，不是所有的正山小種都產自其武夷山市星村鎮桐木村以及武夷山自然保護區域內；
二是，即便正山小種年產量近乎40萬斤，但是大多數人喝到的也不見得就是正宗的；
- 10月 04 週三 201700:33
他們眼中的普洱茶
民國時期，普洱茶還多為邊銷茶和僑銷茶，後因戰亂茶市大都荒廢，在廣大的內陸地區很多人對普洱茶都不勝了解，甚至有人把普洱歸為紅茶，吳秋山便在《談茶》一文中出了這樣的謬誤，這是情有可原的。即便是民國大家，面對普洱茶也是充滿著好奇與陌生的眼神的。唐魯孫第一次喝到普洱茶是在“藏園居士”傅增湘那裡：“傅老已拿出核桃大小顏色元黑的茶焦一塊，據說這是他家藏的一塊普洱茶，原先有海碗大小，現在僅僅勝下一多半了。這是他先世在雲南做官，一位上司送的，大概茶齡已在百歲開外。據傅沅老說，西南出產的茗茶，沱茶、普洱都能久藏，可是沱茶存過五十年就風化，只有普洱，如果不受潮氣，反而可以久存，愈久愈香。等到沏好倒在杯子裡，顏色紫紅，艷瀲可愛，聞聞並沒有香味，可是喝到嘴裡不澀不苦，有一股醇正的茶香，久久不散，喝了這次好茶。才知道什麼是香留舌本，這算第一次喝到的好茶。”（唐魯孫《喝茶》）
而在梁實秋眼中：“普洱茶，漆黑一團，據說也有綠色者，泡烹出來黑不溜秋，粵人喜之。在北平，我只在正陽樓看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得動彈，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不惡，惟一般茶館應市者非上品。台灣的烏龍，名震中外，大量生產，佳者不易得。處處標榜凍頂，事實上哪裡有那麼多凍頂？喝茶，喝好茶，往事如煙。提起喝茶的藝術，現在好像談不到了，不提也罷。”（梁實秋《喝茶》）梁實秋能在北京的茶館裡見到“黑不溜秋”的普洱茶，大抵與普洱茶曾為貢茶的歷史脫不了乾系吧！
而在梁實秋眼中：“普洱茶，漆黑一團，據說也有綠色者，泡烹出來黑不溜秋，粵人喜之。在北平，我只在正陽樓看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得動彈，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不惡，惟一般茶館應市者非上品。台灣的烏龍，名震中外，大量生產，佳者不易得。處處標榜凍頂，事實上哪裡有那麼多凍頂？喝茶，喝好茶，往事如煙。提起喝茶的藝術，現在好像談不到了，不提也罷。”（梁實秋《喝茶》）梁實秋能在北京的茶館裡見到“黑不溜秋”的普洱茶，大抵與普洱茶曾為貢茶的歷史脫不了乾系吧！
- 7月 22 週六 201711:40
福鼎老白茶的前世今生與未來~~~
福鼎白茶成功崛起，成業界最受歡迎的茶界新星。之所以能成為那麼多人的喜愛與受到人們的關注，不僅是因為白茶的保健養生功效、口感清潤和養，更因為其具有收藏價值。
這是廣東茶粉（G）與福鼎茶友（F）的一組對話：
這是廣東茶粉（G）與福鼎茶友（F）的一組對話：
- 7月 22 週六 201711:21
《白茶經營史錄》第六章：白茶的營養保健功效
白茶的鮮葉原料多采用早春嫩芽，傳統的加工過程只經過萎凋和干燥工序，茶葉吸收的熱量少，茶味清淡，其性味寒涼，是民間常用的降火涼藥，具有消暑生津，退熱降火、解毒的功效。白茶與其他茶類相比，在保護心血管系統、抗輻射、抑菌抗病毒、抑制癌細胞活性等方面的保健效果更具特色。
一、白茶的營養與保健成分
- 7月 22 週六 201711:12
《白茶經營史錄》第五章：白茶的創新產品
(一)白茶緊壓茶系列產品
白茶自問世以來，在20世紀50年代前生產過水仙白茶餅，但市場上仍大多以散茶形式流通。
- 7月 22 週六 201710:57
《白茶經營史錄》第四章：白茶的品牌與營銷
我公司是新中國最早從事白茶貿易的公司，1951年開始將白茶出口到港澳地區以及德國、日本、荷蘭、法國、印度尼西亞、新加坡、馬來西亞、瑞士、美國、秘魯等國。在計劃經濟年代，茶葉實行國營、集體、個體按茶類比例收購，其中白茶由國營統購，嚴禁私商販運，茶商必須經工商部門審批。才能在當地合作社管理下收茶；茶農自產自銷茶葉必須由區、鄉政府出具證明才能限量銷售。
一直以來，白茶由我公司統一報銷，幾近100%的白茶出口由我司經營。改革開放之後，雖然還是實行茶葉出口配額許可證管理，但允許經營茶葉的口岸和公司逐年增加。隨著外貿體質改革的深入和加入WTO進程，到2006年，茶葉出口正式取消配額許可證管理，擁有進出口經營權的並獲得出口衛生注冊的公司和工廠均可經營茶葉出口業務。經營的企業也從專業國有外貿公司擴展到國有、私營、外資等多種經營主體。
- 7月 22 週六 201706:44
《白茶經營史錄》第三章：白茶產品的品質特征
（一）白茶產品的分類
按照茶樹品種不同，白牡丹可分為“小白”、“大白”和“水仙白”。采自菜茶群體品種的茶葉制成的稱“小白”，采自福鼎大白、福安大白、政和大白品種的鮮葉制成的成品稱“大白”，采自水仙品種的鮮葉制成的稱“水仙白”。
按照加工工藝不同，白茶可分為傳統白茶、新工藝白茶以白茶緊壓茶3類。傳統白茶按照采摘標准不同分為銀針白毫、白牡丹、貢眉、壽眉；新工藝白茶是在傳統白茶萎凋工藝後，加入輕揉制成；白茶緊壓茶有圓餅形、方形、柱形等多種形狀及規格，目前我公司研制的白茶緊壓茶有啟航、典藏、老樹白茶、馬到成功、白玫瑰、太姥清韻、太姥春雪等。
- 7月 22 週六 201706:36
《白茶經營史錄》第二章：白茶的產區概況
作為福建特種茶，白茶在福建的產地主要集中在閩東的福鼎和閩北的政和、建陽、松溪等地。這些地區廣泛種植適制白茶的茶樹品種—福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶以及福雲6號等。用它們所制作的白茶外表披滿白毫，滋味鮮爽，品質獨特。
（一）白茶產區分布情況
