前言
茶在中國傳統文化裡佔了很重要的一部份，上至高官貴族、下至平民百姓，他們的生活裡都少不了茶的滋潤。對中國人而言，茶不僅隻是一種飲品，還是作為待客、消遣的最佳選擇。茶不僅是尋常百姓開門七件事之一 ，更是婚喪喜慶所不可或缺之事 。
從一開始神農氏嚐百草而發現茶可解毒 ，到唐茶聖陸羽 ，清陸廷燦 ，中國的飲茶文化內涵逐漸豐富，到宋代為最盛，清初則繼續承繼這一股風行，從《紅樓夢》這本書裡可見一斑。
《紅樓夢》是部家喻戶曉的钜作，但在短短一百二十回，言及茶的竟兩百六十多處，詠及茶的詩詞有十幾首，品茗的場景更不勝枚數。在書中字裡行間不時的出現茶字，許多茶事活動被寫得出神入化，難怪，有人說過：『一部《紅樓夢》，滿紙茶葉香。』曹雪芹的確是茶的千古知音。
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時至今日，關於紅茶鼻祖正山小種，我們不得不接受這樣一個現實：
一是，不是所有的正山小種都產自其武夷山市星村鎮桐木村以及武夷山自然保護區域內；
二是，即便正山小種年產量近乎40萬斤，但是大多數人喝到的也不見得就是正宗的；四宜茶坊 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(2,765)
民國時期，普洱茶還多為邊銷茶和僑銷茶，後因戰亂茶市大都荒廢，在廣大的內陸地區很多人對普洱茶都不勝了解，甚至有人把普洱歸為紅茶，吳秋山便在《談茶》一文中出了這樣的謬誤，這是情有可原的。即便是民國大家，面對普洱茶也是充滿著好奇與陌生的眼神的。唐魯孫第一次喝到普洱茶是在“藏園居士”傅增湘那裡：“傅老已拿出核桃大小顏色元黑的茶焦一塊，據說這是他家藏的一塊普洱茶，原先有海碗大小，現在僅僅勝下一多半了。這是他先世在雲南做官，一位上司送的，大概茶齡已在百歲開外。據傅沅老說，西南出產的茗茶，沱茶、普洱都能久藏，可是沱茶存過五十年就風化，只有普洱，如果不受潮氣，反而可以久存，愈久愈香。等到沏好倒在杯子裡，顏色紫紅，艷瀲可愛，聞聞並沒有香味，可是喝到嘴裡不澀不苦，有一股醇正的茶香，久久不散，喝了這次好茶。才知道什麼是香留舌本，這算第一次喝到的好茶。”（唐魯孫《喝茶》）
而在梁實秋眼中：“普洱茶，漆黑一團，據說也有綠色者，泡烹出來黑不溜秋，粵人喜之。在北平，我只在正陽樓看人吃烤肉，吃得口滑肚子膨脝不得動彈，才高呼堂倌泡普洱茶。四川的沱茶亦不惡，惟一般茶館應市者非上品。台灣的烏龍，名震中外，大量生產，佳者不易得。處處標榜凍頂，事實上哪裡有那麼多凍頂？喝茶，喝好茶，往事如煙。提起喝茶的藝術，現在好像談不到了，不提也罷。”（梁實秋《喝茶》）梁實秋能在北京的茶館裡見到“黑不溜秋”的普洱茶，大抵與普洱茶曾為貢茶的歷史脫不了乾系吧！
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福鼎白茶成功崛起，成業界最受歡迎的茶界新星。之所以能成為那麼多人的喜愛與受到人們的關注，不僅是因為白茶的保健養生功效、口感清潤和養，更因為其具有收藏價值。
這是廣東茶粉（G）與福鼎茶友（F）的一組對話：
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2012-3-18 楊啟瑞
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說到穿越，相信很多朋友首先想到的都是言情小說、瑪麗蘇連續劇吧？雖然不相信穿越這等傳奇性的低概率事件，但正所謂“不怕一萬、只怕萬一”，茶語網（www.chayu.com）小編今天可是認真地在給大家提個醒！
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中國茶文化確實是我國傳統文化的精華，它一開始出現就不同凡響。現在一提起茶文化，有人立即想起明清文人在茶室、 山林消閑避世之舉，或者清末茶館裡逗蛐蛐的八旗子弟、遺老遺少。其實，茶文化產生之初便是由儒家積極人世的思想開始的。兩晉南北朝時，一些有眼光的政治家提出“以茶養廉”，以對抗奢侈之風，便是一 個明顯的佐證。
我國兩漢崇尚節儉，西漢初，皇帝還乘牛車。東漢國家已富，但人際交往和道德標准，仍崇尚友愛、清節、守正，士人皆以儉樸為美德。東漢人宋弘家無資產， 所得租俸分贍九族，時以清行致稱。宣秉分田地於貧者，以俸祿收養親族，而自己無石米之儲。王良為官恭儉，妻子不入官舍，司徒吏鮑恢過其家，見王良之妻布衣背柴自田中歸。盡管在封建社會中這樣的官吏是少數，王公貴族也很奢侈，但整個社會風氣仍以清儉為美。漢末與三國雖門閥日顯但尚未盡失兩漢之風。故曹操雖有銅雀歌舞，仍要作出點節儉的姿態，“親耕籍 田”，臨逝遺言：以時服入殮，墓中不藏珍寶。
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有數據顯示，80後近70%不喜歡喝茶，90後不愛喝茶者更是高達95%。但那大體不把立頓計算在內。有多少80後、90後沒喝過立頓的茶飲料？沒用過立頓茶包？不要不屑立頓的“茶末末”。聯合利華（立頓所屬集團）在2008年就采辦了世界12%的紅茶，而世界紅茶產量占茶產量的70%以上。你是中國茶商的話，你不想要這個市場？不要瞎吹中國茶有多好，我們當然有世界頂級的好茶，但一說到中國茶就誇那確實是不合理的。中國年產茶百多萬噸，全都是好茶？全都能內部消化？真的都是好的留國內，壞的出國門？
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外來的和尚會念經
頗有些懂茶的中國人，對立頓老是 不屑的：“那種茶末末還叫茶嗎？”
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文首的作品“七萬中國茶企敵不過一家立頓”分析確實過於單方面，節選的數據和事實也擁有必然誤導性。比如，立頓在中國確實在袋裝茶市場合向披靡，但中國國內消費之茶葉，97%以上為散裝茶葉，只有3%為袋泡茶；比如中國茶葉在國際市場影響小，很大一部分原因在於外國人以飲紅茶為主；立頓雖然在全球產值達230億，是中國全茶業的2/3，但是在中國銷售量“只有”5億，占中國全茶業2%不到，算不上成功。
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