四宜茶坊

摘要：福州自開埠以後幾乎差不多沉寂了十年的時間，直到1853年第一批茶葉從這裡運出開始，其蘊藏的潛力才像火山一樣迸發出來，在短短十數年間就一躍成為一個世界性的茶葉貿易大港。然而好景不長，隨著國際競爭加劇，以及西方國家對華茶需求的減少，作為茶葉貿易大港的福州便迅速衰落下去，而且從此再也沒有重振起來。從19世紀中葉到20世紀初的幾十年間，福州便經歷了由興起到衰落的變遷，這種大起大落值得人們深思和回味。
    關鍵詞：福州茶葉貿易興起衰落

 
一、羊樓洞和羊樓洞磚茶
 
羊樓洞在赤壁市西南，地處幕阜山兩段余脈的北麓。它三面環山，峻嶺連綿。正西面山口是一片蔥綠的丘陵，崗巒起伏。這裡土質肥沃，呈酸性，雨量充沛，適宜茶樹的生長。馳名中外的松峰綠茶便產自羊樓洞松峰山上。

 
【內容提要】在晚清，晉商頗具特色地栽培茶樹、研制茶葉以及將茶葉組織運銷，在茶業經濟領域創辦了具有資本主義性質的近代加工工業。同時為了自身利益和民族利益還與俄商進行鬥爭，對我國茶文化的傳播和發展起到了積極的推動作用。
 
【英文摘要】In the late Qing Shanxi businessman planted tea,studied the cultivation of tea,organized its transportation and sale,established processing industries with capitalist characteristics.At the same time,for their own benefit and thebenefit of the nation,they fought against domestic and foreignreactionary forces and greatly promoted the diffusion and development of tea culture in China.

 
茶葉起源於中國，千百年來，茶葉可以說伴隨著中國的歷史、伴隨著中國人的品質生活。
　　古有神農氏嘗百草，中毒後得茶而解之。茶葉的身份由最開始的藥、還有當作野菜的角色慢慢變成一種有品位、有保健作用的一種飲品。據傳在幾千年的歷史長河中，產茶區的官員有把當地最好的茶當作貢品進獻給皇帝的習慣，同時皇帝也有把貢茶贈送給有功勞的官員作為獎勵的記載。隨著茶葉功效不斷被人們發現，不僅產茶區的人們離不開茶，以茶為生（此生意為不僅喝茶，而且以賣茶謀生），而且在偏僻的邊區如西藏、蒙古，人們更將茶葉視為“黑色的黃金”，也以茶為生（此生意為生命的需要）。再說一個統計結果，西藏人是全國人均消費茶葉最多的省份。或許大家會問為什麼？因為西藏的自然環境惡劣，藏民主要以奶、肉為主食，人日常生活所需要的蔬菜是少之又少，為了保障人體所需維生素的攝取，才大量的消費茶葉（再告訴大家一個小知識，銷往西藏的茶又稱“邊茶”，上邊印有漢文和藏文。）。在明清時期，有專門的部門“茶馬司”負責茶葉貿易。新中國成立後不久，中央也成立了專業的茶葉公司進行國內、國際的茶葉貿易。
　　有一名廣告詞是“相信品牌的力量”。我們自己或身邊都有不少人在喝茶，但問一個簡單的問題，你知道有什麼茶葉品牌？事實是我們很少知道或根本不知道有什麼茶葉品牌。有的人甚至會反問，茶葉也有品牌嗎？這不是大家孤陋寡聞，而是茶葉行業的發展現狀造成了現在的局面---有品類而無品牌。沒有品牌的保證，大家買茶買的不放心，買好茶價格高得驚人。中國是產茶的大國，也是茶消費的大國，這兩個大國地位呼喚著中國茶的大品牌的出現。但在中國能不能出現真正的茶葉品牌，我們只能拭目以待。在這裡，我給大家簡單介紹一下世界五百強企業中糧集團旗下成員企業、中華老字號企業----中茶公司和他專用的中茶品牌。

    
 
漢口江灘碼頭上停泊的大小運茶商船

 
   汕頭某化工廠退休的技術人員姚金城是資深的老茶客。65歲的他，茶齡幾乎與他的歲數相同。
   前天，在“海堤味道”鐵觀音品鑒會上，姚伯跟我們提起喝茶往事：22歲進化工廠，覺得最快活的事就是能享受到其他普通工廠職工沒有的待遇－－每個月每人都可領到勞保用品，其中，就有一兩裝的鐵觀音。那時候，小伙子們工余聚在一起，喜歡調侃，說得最多的口頭禪就是“烏龍色種一枝春，中華牡丹大前門”。何解？原來竟是對於高檔次香煙茶葉的一種向往。如果誰哪天真的擁有一包“大前門”香煙，他肯定會把它放在白色的確良上衣口袋裡顯擺顯擺。

   “當年馱一箱‘正溪茶’到庵埠賣，才賺4塊錢。”48歲的蔡冬龍說起海堤茶葉如數家珍。
   這個澄海人17歲開始跟著父親做茶葉生意，那時候城區的茶葉鋪沒有現在這麼多，交通也沒現在這麼方便。每次從澄海往汕頭進貨，他都是騎著單車運送。幾箱子茶葉綁於單車尾架，一個大半天就能跑來回。與“海堤”結緣，其實從他的父親就開始了。冬龍的父親是喝茶人，對於1957年就進駐汕頭友誼外輪供應公司的海堤茶葉比較熟悉，“那時候能喝上海堤茶可不是易事，往往要有海外關系，由親戚輾轉從香港、東南亞寄來，或者用外彙券到外輪公司買。”冬龍說，父親認准潮汕市場普遍存在的“飢餓感”，用人民幣到黑市買外彙券，再到外輪供應公司買海堤茶批發給各家茶葉鋪。

 
　　近日，眾多懂茶、愛茶的汕頭茶客及茶行業專家齊聚“海堤茶葉”汕頭第十一家直營店，參加廈門茶葉進出口有限公司舉辦的海堤珍藏版大紅袍新品品鑒會。一同見證廈茶悠久歷史的明星產品紅罐大紅袍珍藏版的首次面世。

 自明代中葉，晉商就開始來羊樓洞制茶、販茶。只是最初不叫磚茶，而叫帽盒茶，經營這種茶的山西人，叫盒茶幫。他們將所制之茶，運到蒙古、新疆及俄國西伯利亞各地銷售。據記載，鼎盛期羊樓洞每年輸出磚茶幾十萬擔。羊樓洞也因此名揚海內外。“羊樓洞”三字，在蒙古和俄羅斯人眼中，即茶葉聖地。
 
1727年（清雍正五年），沙俄女皇派遣使臣來華，訂立《恰克圖條約》，晉商在恰克圖中方一側迅即建立了一個“買賣城”（貿易集市），把從羊樓洞等地加工的茶葉經過長途運扺全部集中於此，俄商攜貨彙集到這裡批發磚茶，然後銷往俄國境內及周邊地區，從中嘗到甜頭。

   茶葉之路歷史
   赤壁茶自唐以來，一直是國家對邊境各族及歐亞等其它國家貿易的重要產品，尤以漠北大草原所必須。
赤壁——俄羅斯的茶葉之路亦可以追索到唐代。俄羅斯人早在西漢武帝時應該就品嘗了中原茶葉，蘇武曾作為漢使北訪匈奴，在貝加爾湖西岸的烏爾庫次克（今俄羅斯境內）附近牧羊十九年，當時漢使給匈奴王庭帶去的禮物主要是絲綢、茶葉。