四宜茶坊

 
   
19世紀的中期，福建福州的茶葉作坊，茶農們正在制作紅茶。

   布里亞特蒙古人，作為俄羅斯少數民族，雖文化和生活深受俄羅斯人影響，但其民族語言、風俗習慣等與現在的蒙古族相近，喜歡喝奶茶，但跟其它地區有所不同。
 
布里亞特人的飲茶風俗

曾志丹
　　芳香的茶葉，是中國的國粹，也是中國對世界的偉大貢獻。英文就是將茶做為中國的名稱。
　　茶和咖啡、可可并稱世界三大飲料，而茶不僅僅是能解渴的飲料，還有藥用等多種功能。
　　福建省是我國主要產茶區之一，著名的武夷岩茶（烏龍茶）、安溪鐵觀音、福州茉莉花茶、政和白銀針，大部分都是經過福州銷往國內外的。福建有３３個縣產茶。福州府所轄縣大多產茶。這里不但是種植茶的地方，還是茶葉制作加工的中心，尤其是花香茶（一種新綠茶）生產中心。花香茶中的茉莉花茶享譽世界。茉莉花也成了福州市的市花。

據《山西外貿志》記載：在恰克圖對外貿易的眾多山西商號中，經營歷史最長、規模最大者，首推榆次車輞常家。常氏一門，從常萬達於乾隆時從事此項貿易開始，子孫相承，歷經乾隆、嘉慶、道光、鹹豐、同治、光緒、宣統7朝，沿襲150多年，尤其到了晚清，在恰克圖數十個較大的商號中，常氏一門竟獨占其四，堪稱為清代本省的外貿世家。
　　常萬達是常氏到車輞落戶後的第九世傳人，在他之前，這個家族已從明末開始，有了三四代人經商的歷史。據《常氏家乘》中記載，常家最早的經商地有大同、繁峙、多倫諾爾、張家口、興化鎮、蘇州等處。家道小康，已成車輞大戶。但真正將常家推向富甲一方地位的，卻是常萬達和他的父親常威，兄長常萬玘。

 
內容提要：有清一代，茶葉貿易是晉商最主要的经營活動之一，從中他們實现了從采購、加工、運輸、銷售一體化的經營方式。使商業資本向產業資本轉移，極大地促進了國內茶葉的生產和國際貿易的發展。從18世紀下半叶到鴉片戰爭前晉商已控制了西北茶葉市場，壟斷了恰克圖茶葉貿易。進入19世紀80年代，由於國外茶葉充斥市場、茶價下跌及海路、鐵路運輸的開通，晉商駝路運茶的優势蕩然無存，加之清廷課以重稅，導致業茶利潤甚微。當外部制度变化使晉商在競爭中處於不利地位的同時，其內部制度中的缺陷也日益顯現，在二者的共同作用下晉幫茶商走向了衰亡。

   明清晉商于清末民初衰敗。那麼，他們是如何衰敗的呢？我們先從以下三個方面看其衰落過程。
 
　　第一、國勢衰微，對俄茶葉大戰晉商受挫

加工業與主要工廠
 
　　概述漢口開埠後，進出口貿易持續增長，為其服務的加工業隨之興起。1873年，俄商順豐洋行將其在鄂南的磚茶廠遷到漢口，在英租界下首（今沿江大道黎黃陂路口）設立機器制茶廠，是武漢地區最早的近代工業企業之一。 1887年後，德商在漢口興辦了５家蛋粉廠，利用湖北和鄰近地區出產的雞鴨蛋為原料，采用機器設備制造蛋粉和蛋液，輸往德、英、法、美等國，是中國最早建立的蛋品加工廠，出口量曾占全國５０％以上。華中最大制蛋企業——英商和記蛋廠有資金400萬元，職工2 000余人，日用蛋1 500擔，產品由自備汽船直接輸出，年出口量達7 000噸，占華中地區出口總量的50 ％。清末民初，武漢有外商工廠43家。（表2-105）第一次世界大戰期間，外國工廠中制茶業衰落，冶煉洗礦業停閉，農副產品加工和其他輕工業得到發展。據1918年出版的《漢口貿易志》記載，在漢的外資（含合資）工廠45家。（表2-106）

                     
中茶六堡茶經典的黃盒、山水盒、“無土黑盒”產品。
             小鐘 文/圖

 
   內蒙古草原茶路協會會長孛·烏蘭娜，與俄羅斯“偉大的茶葉之路”研究會會長亞歷山大·伊利因合著了《俄國皇太子造訪大漢口鄂督張之洞設宴晴川閣武漢近代史上首次最高規格的國際會晤》一文。
   昨日，烏蘭娜在漢介紹了當年俄國皇太子尼古拉·亞歷山德羅維奇造訪漢口的盛況和詳情。

 
   本報訊清光緒二十年（公元1894年），張之洞上奏清廷，懇請在漢口設立湘茶督銷局，專營湘茶出口事務，以與外商抗衡，被駁回。他考慮到“紅茶為土貨正宗，關系兩湖商民生計”，便把目光轉向俄國市場，認為“惟有自行運赴俄國銷售，外洋茶市情形可得其真際，不至多一轉折，操縱由人，然茶商力量單薄，必須官為提倡，方能開此風氣”。