中國是茶的原產地，奶茶的故鄉在內蒙古。據記載唐代民間絹馬貿易開始，茶葉傳入北方蒙古牧區，其助消化、提神等益處深受牧民喜歡，一次偶然中牛奶、糜米及茶汁三者熬煮後，發現茶水不苦澀，牛奶不腥氣了，且奶香茶濃，百喝不厭，隨之草原奶茶就誕生了，蒙語稱之蘇台茄。
宮廷奶茶文化一（歷史篇）
中國宮廷奶茶始創於1206年(即成吉思汗建立蒙古汗國)，是中華民族一種高雅高貴的飲茶文化，宮廷奶茶是茶之極品,茶其材，取之特貢紅茶，御場之奶，御廚之藝；茶之禮，無處不在，上至宮廷茶儀，中至禪院茶宴，下至民間風俗。
宮廷奶茶文化二（品茶篇）
奶茶其美，要從色、香、形、味四方面細細體會，才能夠體會到其味道之美，要熬出一壺醇香沁人的奶茶，除茶葉本身的質量外，水質、鮮奶、火候也很重要，好的奶茶既有茶的清香，又有奶的甘酥。品味著宮廷奶茶，耳邊飄溢著草原歌曲，美哉！快哉！假如沒機會來做客，帶回它，也會分享到草原奶茶文化的樂趣。
宮廷奶茶文化三（賜茶篇）
宮廷奶茶主體人群是上層社會的帝王將相，皇親國戚，文化活動的形式主要有(1)賜茶：皇帝遣官宦專賜，臣下得茶後上表申謝的頒賜茶葉之風，幾乎流為上層社會的一種隆重禮遇；反映在社會一般群眾之中，則為相互饋贈，兩者比較而言，民間相互饋贈茶葉的風氣，比賜茶出現的時間更早。(2)茶宴：皇帝對奶茶特別鐘愛，經常與臣相和宮女進行飲茶活動，並了解茶事。
宮廷奶茶文化四（進茶篇）
皇帝平時進餐，稱進膳或傳膳。皇帝進膳，除宴會以外，都是單獨擺桌，菜、湯都各有碗蓋，臨時才打開。除夕、元旦是皇帝家宴的日子，要奏韶樂，先進熱膳，接著送湯飯後，後妃、太監總管才向皇帝進奶茶，皇帝飲後，送皇後奶茶及內庭主位奶茶。
宮廷奶茶文化五（御茶房篇）
宮廷飲食制作，有專門機構。各種茶水和用牛奶、奶油、茶熬制的奶茶，由御茶房供應，各樣點心有餑餑房制作，正餐飯菜由御膳房供應，每天正餐兩頓，每一餐都開列清單，呈報內務府大臣畫行照辦。
宮廷奶茶文化六（御茶贊篇）
奶茶亦稱乳茶，是中國歷代皇宮御膳中的主要飲品，帝王之中最嗜奶茶者乃乾隆皇帝，他“御題”五言絕句贊奶茶雲：“酪漿煮牛乳，玉碗凝羊脂。御殿威儀贊，賜茶恩惠施。子雍間有譽，鴻漸未容知。論彼雖清矣，方斯不中之。臣材實艱致，良匠命精追。讀史浮大白，戒甘我弗為”。
宮廷奶茶文化七（保健篇）
宮廷谷物奶茶風味好，能充飢，常喝吃飯香，據記載歷代宮廷很喜歡谷物奶茶，草原民族也遠遠流傳喝谷物奶茶的習慣。現代科學證明，谷物含有膳食纖維，膳食纖維吸水性強，促進腸道蠕動，具有清洗腸道的作用，大大有益於身體，如美國食品營養金字塔將全谷物食品列於塔的最低層，給予高度重視，我國也鼓勵吃五谷雜糧。
宮廷奶茶文化八（健康篇）
早在2000多年前的《黃帝內經》中就提到：“五谷為養、五果為助、五畜為益、五菜為充”的飲食觀念。近代經過半個世紀的研究，全球科學家一致證實原來飲食中“不被消化吸收”的成分（命名為膳食纖維）並非“無用”，它們在人體通過停留的過程本身有很重要的生理意義，而且是“六大營養素”所不能代替的重要作用。人類膳食纖維攝入量高，"富裕病"發病率就低，相反，膳食纖維攝入量低，"富裕病"發病率就明顯上升。
草原奶茶文化一（民族篇）
中國是茶葉的故鄉，是世界上飲茶制茶最早的國家。蒙古族牧民酷愛喝奶茶，該文化已有數百年的歷史了，他們習慣於“一日三茶、一頓飯”，奶茶是解渴、補充體力的主要來源，以肉為主而不食蔬菜身體非常健康強壯之謎，已作為草原飲食文化研究的課題。
草原奶茶文化二（生活篇）
蒙古族牧民每天就是從喝奶茶開始的，通常一家人只在晚上放牧回家後才正式用餐一次，早、中、晚三次在外用餐也不離奶茶。牧民們經常圍坐在一起，一面細細品嘗醇香的奶茶、蒙古炒米、糕點，一面談心論事。
草原奶茶文化三（倒茶篇）
新熬的茶在喝之前，首先要向天帝、山水土地、火神等分別作為德吉潑灑，之後才開始倒茶，倒茶也很講究，一定要把銅壺或勺子拿在右手，壺嘴或勺頭要向北向裡，不能向南(朝門)向外、向裡福從裡來，向外福朝外流，茶碗裡的茶不可倒得太滿，也不能只倒一半。
草原奶茶文化四（禮儀篇）
倒茶時，手指不能蘸進茶裡，多少可以晃蕩，但不能把茶撒出來，從長者開始依次敬茶，給老人或貴客添茶時，把茶碗接過來再添茶，不能讓客人把碗拿在手裡，由主人來添茶，茶喝到半碗以後，要給客人添茶，客人喝完茶，長者要端著茶碗，說唱《茶的祝詞》。
草原奶茶文化五（故鄉篇）
中國是茶的原產地，奶茶的故鄉在內蒙古。據記載唐代民間絹馬貿易開始，茶葉傳入北方蒙古牧區，其助消化、提神等益處深受牧民喜歡，一次偶然中牛奶、糜米及茶汁三者熬煮後，發現茶水不苦澀，牛奶不腥氣了，且奶香茶濃，百喝不厭，隨之草原奶茶就誕生了，蒙語稱之蘇台茄。
上述資料來源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_13b9023680102wb7i.html
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