四宜茶坊

泉苑茶莊茶好量足，10個月營業額全是利潤；聲名遠播，晚清帝師盛贊茶中至尊。錫罐包裝上寫有“泉苑揀選武夷奇種名茶”

張五鵬家裡還藏著70多年的老茶

泉州市區後城96號，五進的張家大厝坐落於此，乍看之下，與其他古厝並無多大不同。可不少老泉州人知道，這座古厝見證了泉州最早的茶莊之一——泉苑茶莊的興衰傳奇。

1828年，泉苑茶莊成立，一度成為泉州市場大鱷。每年頭兩個月已可賺足整年花銷，剩下十個月的營業額都是利潤。茶名之盛，甚至引來晚清末代皇帝溥儀的老師陳寶琛，獲贊“茶中至尊”。1898年，陳寶琛推薦茶莊前往巴黎參加國際博覽會，一舉獲得銅獎。

而在抗戰時期，茶莊更是大量捐資抗日。新中國成立後，茶莊響應號召，改制公私合營，“泉苑”品牌變更為“玉女峰”，張氏家族的百年商業傳奇落下帷幕。

如今，張家後人，66歲的張五鵬老先生依然居住在大厝裡。前幾天，這裡舉行了紀念先人創業198周年活動。今天上午，泉州學界和收藏界有關人士，還將開會研討張氏族譜。

走街串巷16年 打下商界大鱷

每年頭兩月已賺夠開銷，剩下十個月營業額全是利潤

泉苑茶莊的創始人張白源是同安西塘（當時屬泉州府）人，本是普通農民，1813年到泉州城賣武夷山岩茶。

當時，只有有錢人才興飲茶，銷量並不好。一直打拼了16年，生意上了軌道，張白源才在靠近塗門街頭的鬧市附近（即胭脂巷）租了固定店面。

創立之時，他的長子張滿水已開始幫忙打理生意。當為茶莊命名時，他們取了父子姓名中的“白”與“水”合成“泉”字，“苑”意為“彙聚眾多名茶的園圃”。

當時，張家在武夷山擁有數十處茶園，每年只在“頭春”（清明節剛過）采一次茶葉中的三葉芯，請專業茶師監督制作，存放四年方可上市。

張家傳人張五鵬說，茶莊做生意實在，若是一罐一兩的茶葉，包裝時會略微多放些，防止因為水分蒸發出現缺斤短兩。因為茶好，做生意厚道，茶莊生意紅火，張家人說，當時的茶葉銷量，已占泉州半數，就算大年初一也從不關門。僅正月和二月的收入，便可支付茶莊一年的開銷，而剩下十個月的營業額，都是利潤。張氏家族每個成員每月都能領到定額生活費，讀書婚喪等開銷，也均由茶莊承擔。

溥儀帝師盛贊 國際博覽會獲獎

茶葉價格隨之高漲，一兩鐵羅漢三大圓五角，而普通勞動者月入僅一圓多

泉苑茶莊的名氣越來越大，甚至傳到了晚清末代皇帝溥儀的老師陳寶琛那裡。19世紀末，慈禧太後掌權，陳寶琛返回福州養老，還專程到茶莊品茗。

負責接待他的，是茶莊的第四任經理張聰明，張五鵬的曾祖父。

親自品嘗後，陳寶琛盛贊其為“茶中至尊”。1898年，茶莊的若干茶品受他推薦，前往法國巴黎參加國際博覽會，一舉獲得銅獎。這在當時的泉州城和海外華僑當中引起熱烈反響。

由此帶來的商業利益十分明顯，茶葉價格一路水漲船高。在張五鵬收集的老茶罐商標上，依稀可見這樣的兩行字：“真正鐵羅漢名色奇種，每兩佛銀三大圓五角”。而在當時，普通勞動者月收入只有一圓多。

解放後公私合營 百年老字號落幕

抗戰時，張家人組織話劇社宣傳抗日，改制後，張氏族人陸續改行

時光荏苒，中華大地遭受日本侵略，運茶通道幾乎被切斷，南洋銷路亦嚴重受阻，百年茶莊遇到困境。張氏族人改做點心，盤活生意。國難當頭，張五鵬的父親張祖廉組織泉州話劇聯社，走遍閩北、閩西等地宣傳抗日，所需大量資金皆由茶莊提供。張祖廉亦成為泉州話劇的創始人之一。

1956年，茶莊響應政府號召，改造成公私合營，“泉苑”品牌變更為“玉女峰”，一直保留到改革開放才遭淘汰。“張泉苑”這個延續了一個半世紀的老字號，退出了人們的視線。

隨著茶莊退隱，張氏傳人們也陸續改行，張五鵬從事五金電子行業，兩個兒子也都從事與茶葉毫不相干的工作。

“人老了，總想著多看看以前的東西。”2年前，張五鵬開始整理族譜，還打算成立家族博物館，免費開放，讓大家了解茶莊淵源。

上述資料來源：http://www.ishangcha.cn/showinfo.asp?id=852