清代“金圃茶莊”創始人，不是福建建安（今建甌）本地人，而是從安溪遷來的一位茶農。此人姓詹名聖瑞，因此，人們習慣叫“詹金圃茶莊”。
清朝鹹豐年間，建甌水南光孝寺後面的黃茅廠山上有一間小小的茅房，住著來自安溪多卿鄉的詹聖瑞夫婦，他們在這裡開荒種茶。在海運開放通商之後，安溪近海，很多人種茶賺了錢。詹聖瑞也想以茶發家，可又沒山可種茶。他聽說建安有荒山荒地讓人開墾種茶，便湊錢買了兩袋茶籽，一路辛苦，來到建安。夫婦倆在寺後搭茅屋落腳，起早摸黑，播籽育苗，把周圍荒山荒地開辟成苗圃和茶園，並且在茶苗行距間套種瓜菜雜糧。偶爾也砍柴賣薪，或出去打工，賺點小錢。
詹聖瑞夫婦在黃茅廠山上苦干幾年，茶苗陸續移園了。由於烏龍那時是新品種，購買茶苗者踊躍，因此銷路很好，家庭經濟漸漸有起色，手上也積累了一些本錢。他們就告別茅屋，下山定居。此後，詹聖瑞一面雇工開山，擴大育苗；一面替別人加工制茶，放手收購，轉手出售，於是由農轉商，生活開始富裕起來。
詹聖瑞死後，他唯一的兒子滋時接受父業。滋時長袖善舞，經商本領尤勝乃父。因之生意越做越興旺。到了同治年間，“詹金圃茶莊” 的招牌就在滋時手上亮出來了。起始，僅在本省福州、閩南一帶發展茶葉內銷，接著便向潮、汕、穗、港開辟茶葉市場，後來竟在香港注冊登記，並設立經銷處。
“詹金圃茶莊”之所以出名，一是制法另有一套，茶葉質量的確高人一等。那時建茶運港，要等“金圃茶”才能開盤。二是首創茶葉拼配法，即將各地收購的茶葉進行不同比例的拼配。此法至今仍在采用。三是包裝講究。茶箱內包好紙，外裹白鐵，再外用木箱篾扎，箱內有彩色商標，印著詹滋時的肖像和英國政府注冊等中英文字。半斤和四兩裝的茶葉，則用小罐及雕花木匣，美觀小巧，宜於饋贈。
詹金圃茶莊最盛時期，每年在建甌東峰(北苑茶產區) 收購毛茶達二三十萬斤，水吉、小松等分莊收購合計十萬斤以上。制成的上等茶葉約為二萬余斤。那時好茶的售價每百斤為銀元七十元。此外，枝片也可制成粗茶出售。還利用港、粵商人彙來的資金，代制包運。除了家庭生活開支，每年可淨余銀元二萬元，二十年即達銀元四十萬元。
道光年間，五口通商，開禁海運。得益於福州、廈門兩個通商口岸之便，建茶對外貿易呈現飛速發展之勢。閩北茶莊、茶行如雨後春筍般出現，詹金圃茶莊正逢其時，得以借勢發展，並成為閩北數以百計茶莊中的佼佼者。由於本地水仙、烏龍茶的特有風味，一經推出，使金圃茶莊在國內獲得極高聲譽，在國際大賽中頻頻獲獎，創造了輝煌。1910年，南洋第一次勸業會上，詹金圃茶莊的參展品獲金獎，同時獲金獎的還有泉圃、同芳星三號茶莊，它們都是當時建安鼎鼎有名的茶莊。1914年巴拿馬展覽品賽會，詹金圃茶莊送展烏龍茶獲一等金獎，楊瑞圃、李泉豐送展烏龍茶、水仙獲二等銀獎。
“金圃茶莊”已成歷史，但它曾經的輝煌，至今仍為建甌茶人所津津樂道。
上述資料來源：http://blog.sina.com.cn/s/blog_eccd49d30101rcky.html
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