萬里茶道是一條堪與「絲綢之路」媲美,輝煌了近二百年的中俄茶葉貿易之路。它主要有福建的崇安(武夷山)、湖北的羊樓洞和湖南的安化三個源頭。這三個茶道源頭代表三個著名茶區,各自在中俄茶葉貿易中發揮著作用。
漢口是中國三大茶市之一,也是萬里茶道上的主要茶葉集散地,有「東方芝加哥」和「漢口茶港」的美譽。而漢口本不產茶,它主要依託兩湖(湖北、湖南)、安徽、江西的大量茶葉支撐著這個國際茶市。1930年胡培芝《金大農專》[第2卷,第1期]上發表的《茶業概況》上也提出,全國「其中產茶額最巨者,尤以安徽之祁門、江西之義寧、湖北之羊樓洞、湖南之聶家市、浙江之平水鎮為最著」。1947年《農業通訊》[第1卷,第8期]張濟時、余維獻撰寫的《論我國茶業推廣》中提出:「我國主要產區為浙之平水、龍井、淳遂、溫州,皖之祁門、屯溪、六安,鄂之蒲圻、崇陽、通城……等區」。1904年《國民日報彙編》[第1期]上刊登的《漢口與茶之關係》記載:「漢口雖非茶之出產地,而實茶之大市場也。江西之義寧州、安徽之祁門、湖北之羊樓洞、湖南之安化,皆茶之大出產地。……各地每年輸入到漢口的茶葉,羊樓洞三萬七千二百五十箱」。
據1899年《湖北商務報》上刊登的《漢口茶市價目表》及其它文史資料, 當時在漢口茶港占有一席之地的產茶區,除了武夷山、羊樓洞、安化,還有福州、祁門、秋浦、六安、九江、寧州(修水)、宜昌、五峰(漁陽關)、鶴峰、恩施、杭州、溫州、湘潭、永州、醴陵、雲溪、桃源、平江、雙港、郭灘(唐河)、高橋(長沙)等地,這些茶區也有茶葉通過漢口運銷俄羅斯及其它亞歐國家。所以說,武夷山、羊樓洞、安化,只是萬里茶道具有代表性的重要源頭,但卻並不是全部。
羊樓洞茶區的城鎮圈
羊樓洞茶區,它包括鄂南的蒲圻、崇陽、通城、通山、鹹寧、嘉魚、大冶、陽新,湖南的臨湘、平江,以及江西的修水一部分。鹹豐五年(1855年),清政府在羊樓洞設立釐金專局,在周邊產茶縣鎮設有柏墩、通山、崇陽、島口、楊芳林五局,並在馬橋、新店、富有、蝦蟆嶺、沙坪等運銷節點上設有五個分卡,後來又在沿江地區添設了富池口、金口、武泰閘、寶塔洲、樊口五個稅卡。
整個羊樓洞茶區所產之茶,皆稱「洞茶」,出產磚茶磚面也都印有「洞莊」二字。1939年《貿易半月刊》 [第1卷,第4期]《羊樓洞磚茶之製造與運銷(陳國漢)》記載:「羊樓洞之茶,系指鄂南蒲圻、崇陽、通山、通城、鹹寧等縣以及湘北臨湘一帶所產之茶而言。羊樓洞初不過蒲圻縣屬之一小鎮,東與崇陽、通山為鄰,南距通城不及百裡,西接湖南臨湘縣境,而地處中樞,制茶又早,顧歷為制茶中心。且以該地所產茶葉品質最佳,臨近各地之茶,雖品質較遜,且不在羊樓洞製造,然亦假借其名,以廣招徠,積沿迄今,因以成名」。
正是由於羊樓洞周邊三省十多個茶鎮,構成了明清時期全國最大的農村商貿特區和國內外著名的茶葉貿易集散與製造中心。
羊樓洞古街
祁門紅茶銷外洋
祁門,隸屬安徽省黃山市。祁門茶葉生產歷史悠久,早在唐代就有十分繁盛的茶市,是"中國紅茶之鄉"。祁門紅茶很早就通過漢口茶港暢銷於俄國,1916年《協和報》曾刊登有《漢口茶業狀況(漢聲)》,這篇文章裡提到:「漢口茶業向分兩湖市與祁門市其貨多,其銷外洋而銷於俄國者最多。」
1900年《湖北商務報》[第38期]刊登有的《祁門茶事(三月中外日報)》也記載:「祁門地方向以紅茶為生意之大宗,然專售予俄人,他國人絕少過問者,近年以來,已頻虧市。今年俄廷議定,紅茶入口每箱加收稅銀八兩,以為漸去客茶之際,漢口俄商因議收紅茶時,每箱減價八兩以為抵制,而該地又適以促辦積穀款無可出。大吏議將紅茶每斤加稅兩文,以為積穀之費,若然則紅茶成本愈大,出價愈微,此項生意將來恐將自廢矣。」
清末民初,羊樓洞、義寧等著名茶區都有了官辦的茶業試驗場,祁門也不例外。1918年 《安徽實業雜誌》[第13期]刊登有《最近祁門茶務之消息》就提到祁門茶業試驗場場長陸澄溪與俄國、美國外交官交往的一些細節:「祁門茶業試驗場場長陸澄溪君自三年前奉農商部委任創辦是事以來,本十數年之經驗,中外之學理,殫精竭力,聲譽最隆,故舊歲駐漢俄總領事貝勒成闊君曾不憚道阻,至場參觀,欣其美倍,自願為一部分國外貿易之贊助者。茲美國華盛頓度支部監督茶務專員密組爾君復函該場長曰:僅數月前曾旅行貴國,惜無暇赴尊處茶業場觀光,至以為憾,第至漢口時恰值茶季將過,計達祁門已不及一觀矣,聞貴場制茶發酵較久,且溫度亦較低,足見制之精良……」。
至於祁門紅茶是通過什麼路線運到漢口的,1923年安徽省祁門茶業改良場的茶專家潘忠義、傅宏鎮,在《實業雜誌》[第3卷,第9期]發表的《調查秋浦祁門茶務報告》中也有記述:「秋祁紅茶,於地勢上以至江西為最便,故多經九江以集漢口。查祁門系用小船運至江西之饒州(鄱陽),出饒州改裝大船,用小輪拖至九江,再用江輪裝運漢口。」文中提到的「秋浦」即現在的安徽省池州市貴池區。
江西寧州茶事
寧州,為現在的江西省修水縣,1929年《錢業月報》[第9卷,第5期]上刊登的《贛建設廳設立修水茶務局:挽回甯茶聲譽》中明示:「修水即古之寧州,原為產茶名區,從前不僅有聲中國,即在國際市場也占有重要地位。」
寧州地理位置非常特殊,是羊樓洞茶區與寧紅茶區的交叉部。《東方雜誌》1904年 [第1期]《交通:署江西義寧州州同請設電報稟》記載:「義寧縣地方距省城三百六十裡,西州與兩湖屬縣瀏陽、平江、通城、崇陽、興國州等處接壤,四通八達,為衍繁要區文牘往返,動稽時日役者苦之,即就商務而論,此間出產除零散百貨不計外,茶市一項久為外洋絕稱,每年中外各商來寧設莊收茶……」。
「寧州距九江口岸陸路三百六十裡,而茶商專足報信往返至捷亦需七日,貨價漲落瞬息萬變,地方商紳們紛紛提出,要想茶務得到轉機,必須由寧城設電報,接通九江訊息靈便,不僅僅商務大有起色,且於地方行政事務也得到很多實惠。況寧州素產杉木,需用電桿就近採辦,用費也不是很多,電報局的開支每年也不超過千元,九江、漢口往來商報三等居多,如果在寧州設立電報局,電報收入必定很旺。」《署江西義寧州州同請設電報稟》中,短短一段文字,把開辦電報局的意義、收支等情況分析得清清楚楚。
寧州出產的茶種類繁多,重點突出,紅茶占據七成份額。「查宣統元年,分該州共產紅茶三萬九千三百八十八擔,花香茶一萬四千八百六十五擔,茶梗四千三百一十五擔,毛茶三千五百九十二擔,珠子茶一百四十三擔。」(據1910年《廣東勸業報》第115期《報告:義寧州絲茶產數》)
1910年,江西省為了進一步改良茶品種,提升紅茶品質和產量,特在義寧州設立了改良茶業公司,並附設茶務講習所。
民國時期修水茶園(1936年《江西省農業院院務報告》第3期)
湖北五峰:宜紅茶的發源地
五峰土家族自治縣隸屬湖北省宜昌市。1914年因與福建省長樂縣同名,取縣址傍依五峰山更名為五峯縣。據記載,宜昌紅茶問世於19世紀中葉,至今有百餘年歷史。清道光年間,先由廣東商人鈞大福在五峰漁洋關傳授紅茶採制技術,設莊收購精製紅茶,運往漢口再轉出口。所以,五峰是宜紅茶的主要發源地和集散地。
1876年, 宜昌之所屬長樂縣(現五峰土家族自治縣)一帶,「如漁陽關等處均有開辦茶莊生意,頗行暢旺」。湖北巡撫衙門為了理順茶務,抽收茶釐,專門發布《總辦湖北通省牙釐總局示》(見1876年第394期《萬國公報》大清國事),要求「應由宜昌局仿照羊樓洞茶章,辦理一體抽釐,籍濟餉需,並在經過沙市局,由該商報明查驗,如核對釐局完釐數目相符,即予放行,不再重複抽釐,用示體恤且恐該商攜帶銀錢長途不便,擬令在漢鎮局一體完繳預照,以昭簡便。」
據1933年《革命與戰鬥》[第2卷,第1期]《通訊:漁陽關鳥瞰》:「漁地為五峰唯一商區,主要貿易為紅茶商店,共計四家,資本小者為二三萬元,多者十餘萬元……。」由此可見,民國中期各地茶市衰敗,漁陽關仍維繫有茶葉生產和貿易。
安徽六安茶考
六安茶品類繁多,其有蕊尖、貢尖(皇尖)、客尖、細連枝、白茶等多種。1903年《商務報(北京)》[第1期]載:「皖省產茶以六安為最,茶分紅綠二色,紅者,由茶商運至漢口銷售洋莊,出洋之茶,安徽占十分之二。」1919年《銀行周報》[第3卷,第13期]上也有茶商赴六安收茶的記載:「各埠金融及商況:周口(四月十二日通信):周口日來因屆清明節,茶商運現赴六安州購茶,故洋釐略有升漲。」
關於六安茶的由來,1938年《南強》[第1卷,第13期]刊登的《六安茶考》記載得非常清楚:「霍山,又名皖山,以遠近山勢,皆潛伏於其下,故又名潛山,山之最高峰,突出峭拔如柱,高四千兩百尺,名曰天柱,俗遂又稱之為天柱山,自漢武帝移岳神於此,始名霍山,綿亙千餘裡,周圍八百里皆為產茶之區,昔以隸屬於六安州,故稱所產之茶,曰六安茶。」
《六安茶考》還記載:「在昔日專制時代,例於四月八日進貢之後,乃敢發賣,由諸茶商,公開品評議價,然後辦運,清季以銷售俄羅斯為最多。」這說明六安瓜片曾是著名貢茶,在某個時期,清明前的六安茶,只能朝廷享用。只等清明之後的茶,才能公開對外運銷。
民國時期手工製造六安瓜片(1937年《浙江省建設月刊》第10卷,第8期)
(馮曉光撰稿)
上述資料來源:https://kknews.cc/culture/lxmeog.html
